今回ファンがとても多い、東京神田のわいずにいきました。
秋葉原にも同じわいずがあるが、神田（本店）のほうが別格で美味しいので、できれば神田の方に訪れて見て欲しい。
着丼
とろりとした濃厚なスープが本当に最高で、醤油と豚骨、鶏ガラ全ての旨みと風味を全面に押し出した、濃い濃いな一杯だった。豪快なパンチが欲しい人には間違いなくおすすめできる。麺はつるもちで喉越しが良い。さらにパンチを足したかったら黒胡椒もかけよう。味玉はほんのり半熟で白身はぷりつる。
チャーシューは燻製でほのかなスモークの香りが漂い、しっとりジューシーで食べ応え抜群。ご飯と合わせればもう止まらなくなる。店内までチャーシューの匂いがする時がある。
ライスも頼もう。写真のとおり、少しだけまぶしがついてくる。ほんのかけらだが味は濃いのでそのままで１杯位けてしまうが、スープに浸したチャーシューやのりと一緒に食べれば覚醒間違いなし。
提供はとても早い。おそらく食券を受け取った時点で、お客さんが食べ終わって出て行くタイミングを見計らって作っているのだろう。早い時は席について1分くらいで出てくる時もある。
混雑事情
14時頃に訪れて20分待ち。20時に訪れて45分待ちだった。オフィス街ということもあり、サラリーマンが多く並んでいる。早く食べたいなら、15時や16時などの時間帯を選ぶのがおすすめ。また、昼より夜の方が混む。仕事終わりの人たちや、周りに飲み屋街が多いので、締めで訪れる酔っぱらい達もいる。席はカウンター11席のみ。テーブル席はないので複数人での来店は注意。同伴者と離れてのご案内がされる時もある。
お店情報・注意
・住所：東京都千代田区内神田3-9-6 大熊ビル1F
・アクセス：JR神田駅 西口より徒歩約2〜3分
・営業時間：月〜木 10:30〜24:00／金 10:30〜25:00／土・祝 10:30〜21:00
・定休日：日曜日
支払いは現金のみ。食券は先に購入。また、お取り寄せラーメンもやっているぞ。食べにきて欲しいが、遠方の人はこれを買ってみるのも良いかもしれない。店内はすごく狭いのでキャリーケースやリュックサックなどで来店するときは周りに迷惑をかけないように気をつけよう。
年末年始や大型連休は営業予定が変わる時があるのでXやホームページを確認しよう。
公式X→https://x.com/kanda_waizu
公式ホームページ→https://kandaramen-waizu.jp
