たけちゃんです。今日は自分が好きで何回も通っているお店、ステーキの志摩を紹介します。※この記事はランチメニューのことでディナーメニューの内容ではありません。
お料理
ステーキの大きさは3種。
志摩ステーキランチ サービス 100g 1,500円
志摩ステーキランチ ジャンボ 250g 2,500円
焼き方も豊富で
・ごく生焼き（ヴェリィーレア）
お刺身感覚の焼き上がり
・生焼き（レアー）
タタキ感覚の焼き上がり（肉の周りがほんのり焼けた感じ）
・やや生焼き（ミディアムレア）
普通焼きより若干タタキに近い焼き上がり
・普通焼き（ミディアム）
焼けている部分が７割・焼けていない中心部が３割感覚
・やや良く焼き（ミディアムウェルダン）
焼けている部分８割り・焼けていない中心部が２割感覚
・良く焼き（ウェルダン）
焼けている部分９割・焼けていない中心部が１割感覚
・ごく良く焼き（ヴェリィーウェルダン）
焼けている部分１０割（肉汁、血）が表面に出ない状態
の７種類もある。
ステーキ以外はサイズと焼き加減は選べない。ハンバーグにはチーズを乗せた、チーズバーグランチ 150g 1,300円もある。
全品サラダ、ライス、お味噌汁、お新香が付き、ライス大盛りも無料だ。サラダはオリジナルドレッシングが美味しい。このドレッシングのファンも多い。地味に侮れないポイントだ。
ステーキもハンバーグも塩胡椒がしっかり効いていて、ソースなしでも十分美味しく食べられるレベル。両方とも丸々一枚でくるのではなく、サイコロ状にカットされて出てくるので食べやすいのも嬉しいポイント。
ステーキは柔らかくて筋っぽさもほぼなく、肉の旨みがしっかり感じられる。分厚いのにパクパク食べられてしまう。口の中でほどけていくぞ。
ハンバーグも分厚くて食べ応え抜群。しっかりした歯応えを感じられながらも、ほんのりとふわふわ感も感じられる。表面はしっかり焼き上げられていて、香ばしさが香る。肉のジューシーさと旨みをダイレクトに感じらる。
このお店の人気はこの3種のオリジナルソースにもある。塩胡椒でしっかり味付けがされているのでかけなくても十分美味しいが、ぜひ試してみてほしい。また、もやしにかけても非常に美味しい。
甘口タレは焼肉のタレのその名の通り甘口味に近いような感じ。焼肉のタレと書くとニンニクや豆板醤などの刺激も感じられるのかと思うが、そんなことはなく子供でも非常に食べやすい。柔らかいお肉に非常によく合う。なのに米も進む味。
青じそはさっぱりいきたい人におすすめ。酸味やしその香りもちょうどよく、肉の味に強すぎもせず、弱すぎもせずとてもバランスが良いソース。
味噌胡麻はやや辛口で味噌の旨味と胡麻の風味で肉の味をもう一段階濃くパンチのある味にしてくれる。今日はガツンといきたい。そんな人におすすめ。
カウンター席に座ると、マスターが目の前で鉄板を使ってお肉を焼く姿が見られるのも楽しい。
他にも
・サーロインステーキランチ 150g 2,000円（税込）
・シーフードランチ（イカ・エビ・ホタテ）1,500円（税込）
・ポーク生姜焼ランチ 150g 1,300円（税込）
・ステーキ＆シーフード （志摩ステーキ 100ｇ、イカ・エビ・ホタテ） 2,300円（税込）ランチのみ
・バーグ＆シーフード （ハンバーグ 150ｇ、イカ・エビ・ホタテ） 2,300円（税込）ランチのみ
・ステーキ＆バーグ （志摩ステーキ 100ｇ、ハンバーグ 150ｇ） 2,300円（税込）ランチのみ
などのメニューもあるぞ。※これらはランチメニューでディナーメニューではまた内容が変わります。
混雑事情
雨の日や平日でもランチは人気で並ぶことがある。ランチタイムは要注意。だが、席数が多いのでステーキハウスにしてはとても回転が早い。余程のことがない限り、40分以上待つことは滅多にない。テーブル席も多いので、団体での来店もしやすい。
お店情報・注意
・住所：東京都江戸川区平井5-28-7 1F
・アクセス：JR総武線 平井駅北口より徒歩約3〜5分
・営業時間：11:30〜13:30（ランチ）／17:00〜21:00（ディナー）※情報源により多少差があるので来店前に要確認
・定休日：火・水曜日
お支払いは現金、PayPay、クレジットカードのみ。IDや交通系などの電子マネーは使えないので注意。
年末年始や大型連休時などの営業時間はホームページをチェックしましょう。
公式ホームページ→ https://www.steak-shima.co.jp/index.html
位置情報→https://maps.app.goo.gl/RxZquSUZzZLZJb4LA
ではまた
